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Intro ......

 

wot,시장분석,마케팅,크리스피도넛,coffee & Donut’ 54년 역사세계 최대의 도너츠 & 커피 전문 브랜드 전 세계 50 여 개국에서 6,000 여 개의 점포를 운영 던킨도너츠 인터내셔널사와 국내 ㈜샤니의 계열사인 비알코리아와 합작으로 진출 (1994년 이태원 1호점 오픈) 국내 819개의 점포 총매출 3200억원 이상 (가맹점 방식) 다양한 도넛종류,시장분석, 필리핀 등 아시아 지역에서도 1,사례,사례,400개의 매장 운영 2007년 GS리테일에 의해 한국 진출이후 국내에 약 50여개의 매장을 운영 중 고급 원료를 사용,글로벌,기업,경영,stp,4p 도넛시장의 판매촉진 전략 목 차 판매촉진이란 판매촉진활동의 정의 판매촉진(sales promotion) 단기적으로 매출을 증대시키기 위하여 사용하는 모든 수단을 통칭 광고/홍보와 같은 장기적 효과를 노리는 다른 촉진수단과 구별 광고에 의한 제품차별화 효과보다 더 빨리 시각적으로 나타남 중간상 판촉 소매상 판촉 소비자 판촉 제조업체 중간상 소비자 끌기( pull) 전략 밀기( push) 전략 소비자  ......

 

 

Index & Contents

미스터도넛,크리스피도넛,던킨도넉,시장분석,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

 

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도넛시장의 판매촉진 전략

 

 

목 차

 

판매촉진이란

판매촉진활동의 정의

판매촉진(sales promotion)

 

단기적으로 매출을 증대시키기 위하여 사용하는 모든 수단을 통칭

 

광고/홍보와 같은 장기적 효과를 노리는 다른 촉진수단과 구별

 

광고에 의한 제품차별화 효과보다 더 빨리 시각적으로 나타남

중간상 판촉

소매상 판촉

소비자 판촉

제조업체

중간상

소비자

끌기( pull) 전략

밀기( push) 전략

 

소비자 대상 판매촉진활동의 종류

가격수단

세일

경품추첨

할인쿠폰

리베이트

덤행사

판매촉진이란

 

소비자 대상 판매촉진활동의 종류

비가격수단

세트메뉴구성

제휴 프로모션

샘플, 무료제공

Pop 광고

콘테스트등 고객참여프로모션

판매촉진이란

 

도넛 시장 소개

Take-out 메뉴로서 도넛의 강점

트랜디한 이미지

이지팅( easy + ting)하다

보관이 용이

대량구매위주의 판매

다른 테이크아웃 메뉴(커피)와 매출 시너지

도넛 시장 선정 동기

 

국내 도넛 시장 현황

 

외식산업 침체와 웰빙바람에도 불구 최근 수년간 연간30~40%의 고속성장

 

현재 국내 도넛 시장의 규모는 약 4000억원 이상으로 추정

 

던킨도넛 의 독주체제에서,후발 경쟁사들의 점유율확대로 경쟁가속화

도넛 시장 소개

 

국내 도넛시장의 특징

 

미국 시장의 도넛브랜드들은 평균 50%수준의 매출이 커피&음료에서 발생( 커피&도넛문화의 정착)

 

국내시장

던킨

도넛70% 커피&기타 30%

크리스피크림 , 미스터도넛

도넛90% 커피&기타 10%

미국시장은 테이크아웃 판매가 대부분

 

국내는 카페형 판매와 테이크아웃판매로 나뉨

 

도넛 take-out판매 확대를 위한 노력 필요

상대적으로 미성숙한 도넛 테이크아웃 문화

전체대비 높은 수준의 도넛메뉴 매출비중

매출비중 少 ` 大

도넛 시장 소개

 

던킨 도넛

 

‘World No.1 coffee & Donut’

54년 역사세계 최대의 도너츠 & 커피 전문 브랜드

전 세계 50 여 개국에서 6,000 여 개의 점포를 운영

 

던킨도너츠 인터내셔널사와 국내 ㈜샤니의 계열사인 비알코리아와 합작으로 진출

(1994년 이태원 1호점 오픈)

 

국내 819개의 점포 총매출 3200억원 이상

(가맹점 방식)

 

다양한 도넛종류, 커피&도넛 브랜드화

 

도넛 시장 소개

 

크리스피크림

1937년 버논 루돌푸가 설립

 

바삭한 겉부분(crispy) + 말랑한 (cream)속

=크리스피 크림(krispy kream)

 

2004년 롯데쇼핑에서 아시아 최초로 론칭

(신촌 1호점 오픈)

`롯데케이케이디㈜`로 독립 법인출범

2010년 현재 전국 38개매장

올해 말까지 연간매출액 650억원을 목표

 

전 매장 직영점으로 운영

 

미국식도넛 특유의 강한 단맛

 

도넛 시장 소개

 

미스터 도넛

 

1955년 미국 보스턴에서 시작

일본내 도넛시장 점유율 98%

 

일본에서 1300여개의 매장으로 약 1조원의 매출을 올리고 있으며, 대만, 중국, 필리핀 등 아시아 지역에서도 1,400개의 매장 운영

 

2007년 GS리테일에 의해 한국 진출이후

국내에 약 50여개의 매장을 운영 중

 

고급 원료를 사용,도넛 아카데미를 졸업한 미스터가 수제로 직접 제작

 

Hand made Fresh donut, 쫄깃한 식감

 

도넛 시장 소개

 

던킨도넛의 SWOT 분석

강력한 브랜드파워

많은 매장으로 고객의 접근성 용이

도넛 종류의 다양성

오랜 역사를 통해 축적된 노하우

중앙공급식 대량생산시스템

(가격경쟁력)

수제도넛과 거리가 먼 중앙공급식도넛

(상대적으로 떨어지는 신선도)

 

 

커피&음료 부분의 매출확대로 인한

시너지

(지난해 4월 국내 로스팅 공장을 설립

전 매장에 로스팅 된 지 7일 내의 원두

사용)

 

후발업체에 의한 점유율 위협

 

고급화된 도넛에 대한 지속적인 선호

 

S

 

W

 

O

 

T

도넛 시장 소개

 

크리스피크림도넛의 SWOT 분석

세련된 브랜드 이미지

대표메뉴의 높은 인기와 홍보효과

(오리지널 글레이즈드)

활발한 더즌판매가 자리잡음

 

호불호가 갈리는 강한 단맛,높은 열량

가격인상(오리지널글레이즈드)

핫나우 무료증정 판촉의 중단

고급화된 도넛 선호의 확대

(후발주자로서 확고한 고급화 이미지)

높은 고객충성도로 계속적 성장중

 

던킨의 선점효과, 적극적인 반격

웰빙문화의 확산(고칼로리의 이미지)

여러 후발경쟁업체들의 벤치마킹

S

 

W

 

O

 

T

도넛 시장 소개

 

미스터 도넛의 SWOT 분석

달지 않고 담백함 쫄깃한 특유의 식감

(여성고객층에서 높은 선호)

캐나다산 고급 밀가루고급 원재료 사용

수제 도넛으로 신선함

비싼 가격 (1개에 1,100원~1,400원)

적은 점포 수로 낮은 접근성

높은 인건비 (수제 도넛)

프랜차이즈의 어려움 (수제 도넛)

한국 도넛 시장의 성장기

(후발업체에게 기회제공)

 

구전 마케팅을 통해 브랜드를 알리는데

성공(점진적 확장의 발판)

 

일본 유학생들을 통한 입 소문

 

기존의 강력한 경쟁자

많은 경쟁사 진출하는 추세

도넛시장의 낮은 진입 장벽

S

 

W

 

O

 

T

도넛 시장 소개

 

판매 촉진 전략

던킨 도넛

유행에 맞는 다양한 상품

 

기존의 도넛은 현상유지

새로 개발하는 음료에 포커스를 맞춰 다양한 제품과 질의 향상을 목표

신속한 신제품 출시

하루 2번 생산

 

 

던킨 도넛

촉진전략

 

커피 전문점의 이미지 구축 노력

 

4p 브랜드 던킨도넉 사례 경영 Up 기업 swot 시장분석 swot 마케팅 시장분석 사례 글로벌 stp 마케팅 브랜드마케팅 미스터도넛 던킨도넉 Up RD 미스터도넛 마케팅 사례 기업 브랜드 크리스피도넛 브랜드마케팅 swot 글로벌 브랜드마케팅 서비스마케팅 경영 stp RD 4p 시장 시장분석 시장 경영 Up 시장 stp 서비스마케팅 글로벌 미스터도넛 브랜드 RD 던킨도넉 기업 4p 서비스마케팅 크리스피도넛 크리스피도넛

 

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Body Preview

 

        

 

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