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아웃백 스테이크 하우스 SWOT분석 및 대안제시

 

패밀리 레스토랑 업체인 아웃백 스테이크 하우스에 대한 문제의 핵심과 SWOT분석 그리고 최종 대안제시에 관한 리포트입니다. 아웃백분석

 

- 문제의 핵심

 

- SWOT분석

 

- 최종 대안제시

문제의 핵심

 

아웃백 스테이크 하우스는 그레이트필드라는 국내업체가 미국과 프랜차이즈 계약을 맺으면서

1998년 4월 공항점 오픈으로 국내에 소개되었다.

이러한 아웃백은 타 외식업체의 식재료 원가비율이 30%정도인 반면 식재료 원가비율이 40%로

보다 질 좋은 재료로 보다 나은 음식을 제공하는 차별화된 전략으로 진출하였다.

그러나 아직 고객인지도 확보와 내국인에게 맞는 서비스와 메뉴개발 등이 미비하므로 그러한 점을

보완하고 고객들의 만족을 위해 차별화된 전략을 세워 고객의 선호도를 파악 적응함으로서

수많은 경쟁업체와의 경쟁 속에서 살아남을 수 있을 것이다.

 

SWOT분석

- 생략

 

최종 대안제시

 

아웃백은 미국에서 설립되어 성공신화를 이룬 기업체로 한국에 진출하여 그 성공여부 또한 주목되고 있는 업체이다.

호주식 영어의 `오지`라는 뜻으로 호주를 상징하는 것으로 인테리어하고 직원들이 소유권 참여제도및 임시직원의 진급제 등 효율적이고 차별화된 경영방식으로 국내에서도 점차 매장을 늘리면서 성장해나가고 있다.

그러나 아직은 고객의 인지도가 타 업체에 비해 낮고 국내 고객에 대한 적응력이 낮은 상태이다.

 

 

 

 

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